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人们想知道他们的食物来自哪里,是如何种植的. 在小规模再生农业项目中, 学生将掌握操作小型餐馆所必需的技能, 多元化的果蔬农场. 注重对环境无害的作物生产做法, 商业技能, 经济可行性, 以及社会责任, 该计划为学生准备经营自己的农场业务或在各种专注于土壤健康的岗位上工作, 园艺, 食品安全.
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